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Cuaderno de Recetas Mágicas

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Ideas de menú

¡Feliz aquelarre, brujas cocineras!


Hoy se celebra el medio verano en el Hemisferio Sur y el medio invierno en el Hemisferio Norte, así que feliz aquejare para todas las brujas y brujos que pasan por aquí y que animan esta cocina mágica.

Os propongo algunas ideas para llevar al banquete del aquelarre, sacadas de entradas que a veces no estaban dedicada a estas dos fiestas pero que por sus ingredientes se adaptan muy bien. Espero que os sirvan de inspiración para disfrutar de esta celebración solos o con el resto de vuestro coven 🙂

–> 3 ideas para el banquete de Imbolc

 

–> 3 ideas para el banquete de Lammas

 

¡Bendiciones y qué gire la rueda!

Menú de Litha III


Este ha sido nuestro menú del banquete de Litha, con el que hemos dado la bienvenida al verano (a pesar del frío que hace todavía por estos lares):

  • Gazpacho latino: una versión del delicioso y veraniego gazpacho del que ya os he hablado pero con un toque latino: un aguacate bien maduro, que le da un toque de cremosidad muy rico y rebaja la acidez y la presencia de la cebolla ¡probadlo!
  • Brochetas de fruta: con melón, melocotón y kiwi (para darle el toque verde), acompañadas por cerezas
  • Helado vegan de chocolate: helado de platano con cacao (prometo subir pronto la receta con detalle)

Aquí hay otras ideas para Litha:

¡Feliz Litha!

Menú de Imbolc II


Imbolc es el aquelarre que nos recuerda que toda vida nace de la oscuridad, ya que a partir de esta fecha la furia del invierno decrece y poco a poco se va gestando la primavera. Se venera al Dios Niño, empoderándose poco a poco de su posición al lado de la Diosa Madre, a la mujer como engendradora de vida, tanto en su faceta de madre como de compañera, insuflando vida a nuestros espíritus, a nuestras ilusiones, gracias a la fertilidad de su mente creadora. Es un festival de fertilidad, para celebrar las cosas que todavía tienen que nacer.

Este segundo menú es a base de frutos secos, leche, queso y manzanas, especialmente. Todos los platos estàn hechos con ingredientes propios para este aquelarre, pues son las últimas reservas antes de los brotes de la primavera.

Menú de Imbolc II

PLATOS

Rollitos de queso con membrillo
Tortilla de patatas con semillas de sésamo
Dátiles, frutos secos, embutidos
Mini napolitanas de queso y jamón
Cesta de hojaldre con manzanas y frutos secos en vino dulce
Tarta de queso y mandarinas


FELIZ IMBOLC !!

GIRA LA RUEDA!!

Menú de Mabon II


El pasado viernes 23 de septiembre celebramos el Equinoccio de Otoño, Mabon.

En este aquelarre se celebra la segunda coshecha; ahora es cuando se agradece por lo recogido, pidiendo una buena cosecha para el próximo año.

Es tiempo de descansar luego de la ardua tarea. Es momento de mirar hacia atrás, reflexionando sobre los esfuerzos del pasado y alegrándonos por un trabajo bien hecho. Junto con la cosecha juntamos las semillas que contienen la promesa de la nueva vida en primavera; es el misterio de la vida en la muerte.

Nosotros lo hemos celebrado con un banquete mágico con los alimentos propios de esta temporada.

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Los platos estaban todos riquísimos y hubo incluso algo de carne para los invitados no vegetarianos:

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Menú de Litha II


En los días próximos al 21 de junio se celebra el solsticio de verano, el día más largo del año, Litha.

Es el día en el cual el sol tiene la mayor fuerza y también cuando comienza su declive. Es un día dedicado en especial al Dios Padre, al Sol, al elemento Fuego y por lo tanto se ha celebrado desde siempre con hogueras y ritos que se centran en la purificación, la protección y la fertilidad en todos los ámbitos.

Nosotros lo hemos celebrado con un banquete mágico a base de frutas de temporada.

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Manú Samhain II


Aunque tarde, cumplo con mi deber wicca de documentar Samhain, uno de los aquelarres más importantes de la Rueda del Año. No pude preparar nada especial, así que como veis calabaza, remolacha, tarta de verduras, frutitas de la época (granada, uvas, mandarina, nueces) y buñuelos!!

 

menú samhain

 

No faltaron las ocho velas para simbolizar la Rueda del Año

velas samhain

 

Y el altar un poco más poblado de lo habitual!

Altar

¡GIRA LA RUEDA!

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