INGREDIENTES

  • 250 g de pasta corta integral
  • 2 cucharadas abundantes de tahina*
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta rosa

*La tahina es una crema de sésamo muy habitual en la cocina de Oriente Medio. Para saber màs pinche aquì.

PREPARACION

Poner una olla grande de agua a fuego alto. Cuando esté a punto de romper a hervir echar un poquito de sal (gruesa es mejor) y a continuaciòn la pasta. Removerla a menudo con un tenedor grande o con una cuchara de palo para que no se pegue, especialmente durante los primeros minutos.

En una sartén, tostar el pan rallado hasta que se ponga oscuro pero sin que se queme.

En un bol o recipiente grande, mezclar la tahina con tres cucharadas de agua caliente hasta que se haga una salsa no demasiado lìquida.

Cuando la pasta esté lista, escurrirla y vaciarla en el bol y mezclar con la tahina. Añadir el pan rallado y una pizca de pimienta y servir.

WICCA

Apto para el aquelarre de Lammas, pues es un plato a base de semillas y cereales.