INGREDIENTES

  • ½ kg de pasta corta integral
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • ½ cebolla
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal

PREPARACION

Cocer en abundante agua las zanahorias y el puerro cortados en trozos grandes. Escurrir y conservar el agua para cocer también la pasta. Triturar finamente las verduras hasta obtener una crema suave.

Poner otra olla grande de agua a fuego alto. Cuando esté a punto de romper a hervir echar un poquito de sal (gruesa es mejor) y a continuaciòn la pasta. Removerla a menudo con un tenedor grande o con una cuchara de palo para que no se pegue, especialmente durante los primeros minutos.

En otra olla, hacer sofreír a fuego alto la cebolla en un poco de aceite de oliva; añadir la crema de verduras, salar y remover bien, teniendo cuidado de que no se seque demasiado la crema.

Cuando la pasta esté lista, saltear en la olla con la crema y servir.

WICCA

Apto para un buen hechizo de amor, pues las connotaciones eroticas de la zanahoria son notorias desde siempre.