INGREDIENTES 

  • ½ kg de pasta corta integral
  • ½ calabacín
  • 1 diente de ajo
  • ¼ cebolla
  • un chorro de vino blanco
  • 3 cucharadas de nata para cocinar
  • 1 pizca de azafrán
  • grana o queso parmesano rallado
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal

PREPARACION

Poner una olla grande de agua a fuego alto. Cuando esté a punto de romper a hervir echar un poquito de sal (gruesa es mejor) y a continuaciòn la pasta. Removerla a menudo con un tenedor grande o con una cuchara de palo para que no se pegue, especialmente durante los primeros minutos.

En una sartén grande sofreír a fuego alto en un poco de aceite de oliva la cebolla picada y el ajo. Cuando estén dorados añadir el calabacín cortado muy fino, el azafrán y saltear. Antes de que se seque, echar un chorro de vino y dejar que evapore. Bajar el fuego, salar y dejar cocer a fuego lento.

Cuando la pasta esté casi lista, escurrirla y volcarla en la sartén; añadir la nata y el queso e ir revolviendo a fuego alto hasta que la nata se espese y el queso se funda un poco.

WICCA

Este plato se presta muy bien para un hechizo de amor o de magia sexual, pues el azafrán es una planta de Venus, la nata y el queso son atributos de la Diosa Madre –de Yesod- y el calabacín es una verdura con claras connotaciones sexuales.